Ali Paşa Pilavı

Ali Paşa Pilavı
köftesi için;
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan(rendelenmiş)
1 adet yumurta
1,5_ 2 yemek kaşığı galeta unu
tuz
karabiber
pilav için;
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
sıvıyağ
tuz
sosu için;
yarım su bardağından biraz fazla domates sos
2 diş sarımsak
maydanoz

Hazırlanışı;
köftesi için, karıştırma kabına bütün malzemeyi ekleyip iyice yoğurun. köfteleri misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalim.
pilavı için, pirinci 2_3 su yıkayıp tuzlu suda 15_ 20 dakika dinlendirip iyice yıkayıp suzelim.
pilavı yapacağımız tencereye sıvıyaği döküyoruz.pirinci ilave edip kavurmaya başlıyoruz. tereyağını da ekleyip kavurmaya devam edelim. iyi kavrulduktan sonra suyunu,tuzunu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
köfteleri tavada az sıvıyağ ile çevirerek kizartiyoruz. domates sosu sarımsağı maydanozu ilave edip kaynatiyoruz. pilavı servis edeceğimiz tabağa alıp üzerine dokebilirsiniz.Tarifi için instagram.seydanin_mutfagi ‘na Teşekkürler